+7 (347) 2-944-044

АЛЬТБИЗНЕС

консалтинговая компания

Четверг, 31 января 2013 18:14

Подготовлен бизнес-план открытия ресторана в центре Уфы

Бизнес план открытия ресторана с расчетами. Представляет собой структурированный план по открытию ресторана в центре города. Выбор формата ресторана проведен после детального изучения предпочтений потенциальных клиентов. Работа выполнена на заказ.

Объем инвестиций по проекту: 7 млн. рублей. Чистая текущая стоимость проекта 3,5 млн. Период окупаемости 3 года. Внутренняя норма доходности 45%.

Содержание бизнес-плана ресторана

1. МЕМОРАНДУМ О КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ 4

2.  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА  5

3. ОПИСАНИЕ РЕСТОРАНА  8

4. АНАЛИЗ ОТРАСЛИ И РЫНКА СБЫТА РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ  10

Население 12
Количество ресторанов, баров и кафе 13
Данные по некоторым городам России по количеству ресторанов  17
Фоновая музыка  21
Кухня 22
Завтраки и бизнес-ланчи 25
Прием электронных платежей  30
Средний чек 31
Наличие детского меню, столиков, комнат.  34
Наличие TV и показ спортивных трансляций  36
Wi-fi интернет  37
Кальян  37
Танцпол 38
Парковка  39
Еда на вынос  40
Караоке 40
Бильярд 41
Наличие сайта 42
Анализ потребительских предпочтений 42

5.  ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН  60

6.  МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН РЕСТОРАНА  63

7.  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 73

8.  ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ  89

9.  ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕСТОРАНА  92

10. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА 98

Таблицы бизнес-плана ресторана

Таблица 1. Показатели эффективности проекта
Таблица 2 Исследование рынка
Таблица 3. Количество потенциальных клиентов по бизнес-ланчу
Таблица 4. Количество проживающих рядом с рестораном
Таблица 5. Количество баров, ресторанов, кафе
Таблица 6. Статистика количества ресторанов по городам России
Таблица 7. Средний чек по ресторанам города Уфа
Таблица 8. Средний чек в ресторанах Уфы
Таблица 9. Емкость рынка ресторанного бизнеса
Таблица 10. Количество посещений ресторанов и баров
Таблица 11. Доля предпочтений потребителей ресторанов
Таблица 12. Зарплата сотрудников ресторана
Таблица 13. Первоначальные затраты на открытие ресторана
Таблица 14. Расходы на содержание и обслуживание
Таблица 15. Кредит
Таблица 16. Налоги
Таблица 17. Распределение доходов от оказания ресторанных услуг
Таблица 18. Движение денежных потоков
Таблица 19. Показатели безубыточности ресторанного бизнеса
Таблица 20. Чувствительность проекта бизнес-плана ресторана  к изменению факторов
Таблица 21. Выходные показатели по Монте-Карло

Иллюстрации открытия ресторана

Рисунок 1. Внешний вид ресторана
Рисунок 2. Соотношение организаций и ресторанов
Рисунок 3. Линейная зависимость доли ресторанов и общего количества потенциальных клиентов
Рисунок 4.  Наличие завтраков у ресторанов
Рисунок 5. Доля наличия бизнес-ланчей в ресторанах
Рисунок 6. Детское меню, столиков, комнат
Рисунок 7. Доля ресторанов, в которых присутствует ТВ
Рисунок 8. Наличие wi-fi
Рисунок 9. Наличие услуги кальян
Рисунок 10. Доля ресторанов, в которых присутствует танцпол
Рисунок 11. Парковка в ресторанах
Рисунок 12. Услуга – Еда на вынос
Рисунок 13. Наличие бильярда
Рисунок 14. Половое распределение опрошенных
Рисунок 15. Социальное положение
Рисунок 16. Возрастные показатели
Рисунок 17. Удовлетворенность потребителей качество обслуживания ресторанов
Рисунок 18. Половое распределение недовольных качеством обслуживания
Рисунок 19. Посещаемость ресторанов
Рисунок 20. Распределение посетителей ресторанов по социальному положению
Рисунок 21. Отсутствие определенных услуг в ресторанах
Рисунок 22. Главный критерий при выборе ресторана
Рисунок 23. Предпочтение потребителей по формату заведения
Рисунок 24. Доля посетителей ресторанов Уфа по убыванию
Рисунок 25. Структура ресторана по бизнес-плану
Рисунок 26. Безубыточность проекта
Рисунок 27. Чувствительность бизнес-плана
Прочитано 1562 раз
 

Основные понятия

Бизнес-план - это Ваш план, программа осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащая сведения о фирме, товаре и услугах, его производстве и оказания, рынках сбыта, маркетинге, организации операций,  их эффективности, и рискованности.

Готовый бизнес-план - это уже разработанный бизнес-проект, позволяющий клиенту с минимальной ценой приобрести для себя бизнес-план, соответствующий его параметрам.

Бизнес-план на заказ - услуга, позволяющая получить бизнес-план, все разделы которого разрабатываются под определнные условия заказчика.

Бизнес-план для гранта - бизнес-план, разработанный по требованиям грантодателя, в целях получения гранта.

Бизнес-план для субсидии - бизнес-план, разработанный по требованиям, в целях получения субсидии для развития бизнеса.

Вопрос по бизнес-плану - любой возникший вопрос по бизнес-плану можно обсудить, позвонив по контактному телефону.

Поиск по сайту