Вы здесь: Главная 
Бизнес план Разработка бизнес-плана Подготовлен бизнес-план открытия ресторана в центре Уфы
Бизнес план Разработка бизнес-плана Подготовлен бизнес-план открытия ресторана в центре Уфы
Содержание бизнес-плана ресторана
1. МЕМОРАНДУМ О КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ 4
2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 5
3. ОПИСАНИЕ РЕСТОРАНА 8
4. АНАЛИЗ ОТРАСЛИ И РЫНКА СБЫТА РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ 10
Население 12
Количество ресторанов, баров и кафе 13
Данные по некоторым городам России по количеству ресторанов 17
Фоновая музыка 21
Кухня 22
Завтраки и бизнес-ланчи 25
Прием электронных платежей 30
Средний чек 31
Наличие детского меню, столиков, комнат. 34
Наличие TV и показ спортивных трансляций 36
Wi-fi интернет 37
Кальян 37
Танцпол 38
Парковка 39
Еда на вынос 40
Караоке 40
Бильярд 41
Наличие сайта 42
Анализ потребительских предпочтений 42
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 60
6. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН РЕСТОРАНА 63
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 73
8. ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ 89
9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕСТОРАНА 92
10. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА 98
Таблицы бизнес-плана ресторана
Таблица 1. Показатели эффективности проекта
Таблица 2 Исследование рынка
Таблица 3. Количество потенциальных клиентов по бизнес-ланчу
Таблица 4. Количество проживающих рядом с рестораном
Таблица 5. Количество баров, ресторанов, кафе
Таблица 6. Статистика количества ресторанов по городам России
Таблица 7. Средний чек по ресторанам города Уфа
Таблица 8. Средний чек в ресторанах Уфы
Таблица 9. Емкость рынка ресторанного бизнеса
Таблица 10. Количество посещений ресторанов и баров
Таблица 11. Доля предпочтений потребителей ресторанов
Таблица 12. Зарплата сотрудников ресторана
Таблица 13. Первоначальные затраты на открытие ресторана
Таблица 14. Расходы на содержание и обслуживание
Таблица 15. Кредит
Таблица 16. Налоги
Таблица 17. Распределение доходов от оказания ресторанных услуг
Таблица 18. Движение денежных потоков
Таблица 19. Показатели безубыточности ресторанного бизнеса
Таблица 20. Чувствительность проекта бизнес-плана ресторана к изменению факторов
Таблица 21. Выходные показатели по Монте-Карло
Иллюстрации открытия ресторана
Рисунок 1. Внешний вид ресторана
Рисунок 2. Соотношение организаций и ресторанов
Рисунок 3. Линейная зависимость доли ресторанов и общего количества потенциальных клиентов
Рисунок 4. Наличие завтраков у ресторанов
Рисунок 5. Доля наличия бизнес-ланчей в ресторанах
Рисунок 6. Детское меню, столиков, комнат
Рисунок 7. Доля ресторанов, в которых присутствует ТВ
Рисунок 8. Наличие wi-fi
Рисунок 9. Наличие услуги кальян
Рисунок 10. Доля ресторанов, в которых присутствует танцпол
Рисунок 11. Парковка в ресторанах
Рисунок 12. Услуга – Еда на вынос
Рисунок 13. Наличие бильярда
Рисунок 14. Половое распределение опрошенных
Рисунок 15. Социальное положение
Рисунок 16. Возрастные показатели
Рисунок 17. Удовлетворенность потребителей качество обслуживания ресторанов
Рисунок 18. Половое распределение недовольных качеством обслуживания
Рисунок 19. Посещаемость ресторанов
Рисунок 20. Распределение посетителей ресторанов по социальному положению
Рисунок 21. Отсутствие определенных услуг в ресторанах
Рисунок 22. Главный критерий при выборе ресторана
Рисунок 23. Предпочтение потребителей по формату заведения
Рисунок 24. Доля посетителей ресторанов Уфа по убыванию
Рисунок 25. Структура ресторана по бизнес-плану
Рисунок 26. Безубыточность проекта
Рисунок 27. Чувствительность бизнес-плана