ГБУ «Испытательный центр» является подведомственной структурой Государственного комитета по торговле и защите прав потребителей.
Задачей уфимского ГБУ «Испытательный центр» является исследование продуктов питания и алкогольной продукции на соответствие критериям качества. Контроль качества осуществляется на базе собственной лаборатории. В современном формате она существует с 2006 года. Производственные и торговые организации региона, на добровольной основе обращаются в «Испытательный центр» для проведения анализов различных видов продукции: продукты питания, алкогольная продукция, питьевая вода. Исследовательский центр оснащен современным оборудованием и является одним из ведущих в республике. Спектр выполняемых лабораторией исследований является уникальным для республики и продолжает расширяться. В ближайшее время в учреждении начнёт функционировать отдел микробиологии и гистологии.
С июля 2013 года «Испытательный центр» занимается продвижением продовольственной продукции, произведённой в регионе. Проект «Продукт Башкортостана» стартовал весной 2013 года. Основной его задачей является поддержка региональных производителей и удовлетворение потребности жителей республики в качественных продуктах питания.